Japón lanza la ensaladilla de patata en tempura, y sus empleados son los culpables

En Japón se rebozan y se fríen muchas cosas, pero esta no te la esperabas: la cadena de restaurantes Tenya, especializada en tempura, ha lanzado una ensaladilla de patata en tempura. Sí, has leído bien: ensaladilla rebozada y frita.

🥔 Una idea de los propios empleados

El invento no ha salido de una oficina de marketing, sino de un concurso interno que Tenya organiza cada año entre sus trabajadores para que propongan nuevos platos. En esta sexta edición se presentaron 112 propuestas, y la ganadora fue la del personal del restaurante de Chigasaki, que llevaba dos años quedándose a las puertas del premio.

El plato se llama «Azayaka Vegipote Tendon», algo así como «bol vistoso de verduras y patata». Es un tendon (un bol de arroz con tempura por encima) en el que la protagonista es la ensaladilla en tempura, acompañada de berenjena, maíz, pimiento, calabacín y rábano, todo también rebozado.

😋 ¿Y a qué sabe?

La web japonesa SoraNews24 lo probó, y el veredicto fue bastante positivo. Por fuera queda crujiente y por dentro cremoso, una textura que describen como muy curiosa:

"Los sabores de la ensaladilla de patata y de la tempura combinan muy bien."
— P.K. Sanjun, de SoraNews24

Eso sí, su catador duda de que funcione como tempura en solitario, pero cree que en un bol de verduras como este es un gran añadido.

Si vas a Japón y quieres probarlo, date prisa: se vende desde el 22 de octubre por 790 yenes (unos 5 dólares) y solo hay 8.000 raciones. Cuando se acaben, adiós.

Foto de portada: un restaurante de la cadena Tenya en Kitasenju (Tokio), de Lombroso, bajo licencia CC BY-SA 4.0. Imagen ilustrativa.